Összes oldalmegjelenítés

2018. július 16., hétfő

Túrókrémes, meggylekváros torta

Fiamék 20. házassági évfordulójára készítettem
Túrókrémes, meggylekváros
Szív alakú sütőformában sütöttem egy 6 tojásos piskótát, melyet kihűlés után lapjában félbevágtam.
A nagy gáztepsiben sütöttem egy 6 tojásos piskótalapot, melyet még forrón megkentem meggylekvárral, és feltekerve hagytam kihűlni.
Túrókrém:
fél kiló túró
fél kiló mascarpone
fél liter habtejszín
1 nagy pohár tejföl(450 grammos)
6 evőkanál porcukor
1-2 evőkanál vanília kivonat
20 gramm porzselatin
A túrót, tejfölt, mascarponét, vaníliakivonatot és 4 kanál porcukrot gépi habverővel jól összekevertem.
A tejszínt 2 kanál porcukorral kemény habbá vertem, és óvatosan, hogy ne törjön össze, a többi krémhez kevertem.
A zselatint 4 evőkanál vízzel leöntöttem, kicsit hagytam duzzadni, majd kevergetve forrásig hevítettem. A tűzről levéve kanalanként hozzákeverte 4 kanállal a túrókrémből, majd a többi krémhez öntöttem és robotgéppel kis fokozaton összekevertem.
A torta összeállítása:
A piskótatekercset 1 centi széles szeletekre vágtam. A szív alakú sütőforma oldalát arra a tálcára helyeztem, amelyen felszolgáltam a tortát. A forma aljára letettem az egyik szív alakú lapot, a forma oldalát pedig körberaktam a centisre összevágott piskótatekercs szeletekkel. (Nem fogyott el az összes piskótacsiga.) Beleöntöttem a túrós krémet, melyből kicsit félretettem a tetejére, elegyengettem, majd ráborítottam a másik szív alakú piskótalapot. Tetejére rákentem a maradék túrókrémet és 1 éjszakára hűtőbe került.
Másnap levettem az oldaláról a tortaformát, a tetején elhelyeztem a maradék piskótacsigákat, élő mályva virággal díszítettem. Csokipöttyökből kiraktam a 20-as számot. 
A vendéglőben elköltött családi ebéd után otthon vágtuk fel.

Nagyon finom volt!
Nagyon kellemes családi délutánt töltöttünk együtt, felidézve a 20 év előtti lakodalom néhány felejthetetlen mozzanatát. 😊
Külön megemlékeztünk azokról a családtagokról, aki időközben már eltávoztak közülünk...sajnos, elég sokan. 😢
Hálát adtunk a jóistennek az életünkért, egészségünkért, a szép családért, reménnyel tekintve a jövőbe, hogy még sok boldog évet együtt tölthetnek a gyerekeink. 😘 (és persze még mi is...💗)
Menyem, fiam 💑


5 megjegyzés:

  1. Nagyon szép és finom tortát készítettél erre a jeles napra! Szívből gratulálok a fiataloknak és még sok-sok együtt eltöltött boldog éveket kívánok! Nektek örömszülőknek jó egészséget kívánok hogy még nagyon sokáig tudjatok együtt nosztalgiázni!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon kedves vagy Éva (mint mindig), köszönjük szépen a méltató szavakat és a jókívánságokat! :)

      Törlés
  2. További szép együtt töltött éveket kívánok a fiadéknak! Finom tortát kaptak :-)

    VálaszTörlés
  3. Isten éltesse az ünnepelteket utólag is!

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...