Összes oldalmegjelenítés

2018. április 18., szerda

Nutellakrémes torta

Nutellakrémes torta
Már van fenn nutellakrémes torta a blogon, ezt most kicsit másképpen csináltam. 
Tészta hozzávalói:
3 tojás
20 deka cukor
1 csipet só
264 gramm liszt
1,2 deci tej
1,2 deci étolaj
3/4 csomag sütőpor
Krém hozzávalói:
fél kiló nutella
fél kiló mascarpone
4 deci habtejszín 
2 zacskó zselatin fix

A piskótához szétválasztottam a tojásokat, és előbb keményre vertem a fehérjéket a cukor egyharmadával.
A többi cukorral kikevertem a tojássárgákat. A lisztbe szárazon belekevertem a sütőport és a sót. 
A cukros tojássárgához apránként felváltva hozzáadtam a tejet, olajat és a lisztes keveréket. Utoljára a kemény tojáshabot óvatosan, fakanállal hozzákevertem. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába tettem a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőbe tettem. Legalább 40 perc a sütési ideje. Félidőben a tetejét sütőpapírral letakartam. Mielőtt kivettem, tűpróbát végeztem. Késsel körbevágtam a tortaforma oldalánál és rácsra borítva hűtöttem ki (a sütőpapírt lehúztam az aljáról).
A krémhez előbb összekevertem a nutellát és a mascarponét. Nekem vödrös nutellám volt, fele sötétbarna, fele vajszínű, ezért nem lett sötétebb a krém. A jól lehűtött tejszínt felvertem utána belekevertem a zselatin fixet amivel teljesen keményre vertem, végül adtam hozzá 2 csapott evőkanál porcukrot (közben kóstolgattam a krémet, mennyire édes).Összevegyítettem a nutellás mascarponéval.
Az ehűlt piskótát lapjában középen kettévágtam. Egy állítható tortagyűrűt tálcára helyeztem, ennek az aljára tettem egyik piskótalapot, és ráegyengettem a krémet. Lefedve egy éjszakára hűtőbe került.
A másik piskótalapot rátehettem volna a tetejére, de elég magasnak találtam a tortát, így azt most becsomagolva lefagyasztottam.
Reggel melegvízbe mártott jól kicsavart konyharurával körbetekergettem a tortagyűrű külső oldalát, így könnyebb lehúzni a tortáról. Műanyag sablon segítségével kakaóporral díszítettem a tetejét.

Ezt a tortát a fiam a munkahelyére vitte a munkatársainak.
Megdicsérték. Örülök neki! 😊


2 megjegyzés:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...