Összes oldalmegjelenítés

2018. április 23., hétfő

Eperkrémes torta



Eperkrémes torta


Dorka unokám születésnapjára

3 tojásos vizes piskóta
3 tojás
3 ek hideg víz
6 ek kristálycukor(nálam barna nádcukor)
6 ek finomliszt
1 tk vaníliás cukor
1 tk sütőpor
A tojásfehérjéket a vízzel kemény habbá vertem, ezután adtam hozzá a cukrokat, amivel még tovább vertem. Aztán egyenként beledolgoztam a tojássárgákat, a gépi habverő legkisebb fokozatán, majd apránként beleszitáltam a sütőporral összekevert lisztet, szintén kis fokozaton gépi habverővel összeelegyítettem. Sütőpapírral bélelt 18 centi átmérőjű kapcsos tortaformába öntöttem a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütöttem. Tűpróbát végeztem! A sütő ajtaját fakanállal kitámasztva asütőben hagytam kihűlni, majd éles késsel körbevágtam úgy vettem ki a formából.
Eperkrém:
fél kiló földieper
80 gramm főzős eperpuding
3 kanál cukor
1 deci víz
20 deka vaj
Az eperre  rászórtam a cukrot,ráöntöttem a vizet és összeturmixoltam, majd ebben a sűrű lében főztem meg az eperpudingot. Hagytam kihűlni és akkor összekevertem a szobahőmérsékletű vajjal. Még egy kicsit kellett édesíteni.
A 3 lapba vágott piskótát kívül-belül bekentem a krémmel, és  a torta hűtőbe került egy éjszakára. Reggel szeletelt eperrel, citromfű levéllel dekoráltam.

Dorka nagyon örült a tortának - már a színéről megismerte, hogy ez a kedvenc epertortája.
Isten éltesse sokáig, erőben, egészségben, boldogságban, szeretetben! 💗









4 megjegyzés:

  1. Gyönyörű torta, Isten éltesse Dorkát sokáig! Ezek az intenzív rózsaszín árnyalatok.... nekem is nagyon tetszene :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen a dicséretet és a jókívánságot! Ilyen az eper természetes színe. :)

      Törlés
  2. Nagyon szép tortát készítettél unokádnak! Isten éltesse Dorkát nagyon sokáig!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves vagy Éva, köszönjük szépen! :)

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...