Összes oldalmegjelenítés

2018. március 10., szombat

Kókuszlisztes zabkeksz

Kókuszlisztes zabkeksz

Okkinál
 akadtam erre a receptre.
Hozzávalók:
10 deka kókuszliszt
10 deka zabpehely
1 csipet só
1 mokkáskanál sütőpor
5 deka nyírfacukor
10 deka vaj
1 teáskanál vanília aroma
2 tojássárgája
kb.30 ml tej
A zabpelyhet kávéőrlőn ledaráltam. Egy mélyebb tálba tettem, hozzávegyítettem a kókuszlisztet,sót, sütőport, és almareszelőn belereszeltem a fagyos vajat. A vajat a lisztekkel elmorzsoltam, majd belekevertem a nyírfacukrot, aztán hozzáadtam a tojássárgákat, a vaníliaaromát, és a tejet apránként hozzáadagolva meggyúrtam a tésztát. Nálam a tej nem kellett mind (ezért ne öntsük egyszerre hozzá!).
Fél órára hűtőbe tettem, majd zabpehelyliszttel megszórt deszkán kellett volna kinyújtani és kiszaggatni. Nekem ez nem sikerült, mert kissé nehezen kezelhető, morzsálódós volt a tészta, ezért azt a megoldást választottam, hogy formáltam 3 rudat a tésztából, ezeket éles késsel felszeltem, kicsit meglapítottam, majd  sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam.
A 180 fokosra előmelegített sütőbe tettem. Kb. 10-12 perc a sütési ideje - de sütőfüggő! Nálam tovább sült. Amikor kezd színesedni a széle, már kivehető.
Öt percet pihentessük a tepsin, majd rácsra téve kihűtjük. Légmentesen bedobozolva eláll.


Nagyon finom, különleges ízű kekszem lett. Nem túl édes, inkább kellemesen édeskés. Köszönöm Okkinak a receptet! 😍

Ha nem siettem volna, és talán egy kevés folyadékkal átgyúrom, talán nekem is sikerült volna kinyújtani, szaggatni. Így kevésbé lettek mutatósak (ráadásul a fotó se lett éles este), de nagyon finomak! 😋 Ebből az adagból lett 30 darab 6 centi átmérőjű, kb.fél centi magas kekszem. 


4 megjegyzés:

  1. Nagyon örülök ennek. Ki is fogom próbálni.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Próbáld ki, Ani! Nálunk a gyerekeknél, unokáknál nagyon bevált, legközelebb dupla adagból kell csinálni. :)

      Törlés
  2. Csuda finomak látszanak, giga like! 🙂

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Zsuzsa! Tényleg nagyon bevált a családnak! :)

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...