Összes oldalmegjelenítés

2018. március 22., csütörtök

Fonott túrós rúd


Fonott túrós rúd

Kotorásztam a hűtőben - negyed kilós túrót találtam. Mit lehet ezzel kezdeni?
Piroskánál megtaláltam a megoldást a Fonott túrós rúd receptjét. Igaz, hogy az övé édes, én pedig sós-kapros változatban csináltam, de nagyon finom lett. Azt írom le, ahogy én csináltam, az eredeti receptet a linkre kattintva találjátok.
Tészta hozzávalói:
25 deka liszt - nálam durumliszt
12 deka margarin
1 teáskanál cukor
1 tojássárgája
2 deka élesztő
fél deci tej
Túrós töltelék:
25 deka túró
2 evőkanál sűrű tejföl
1 evőkanál búzadara
apróra vágott kapor
A meglangyosított tejben elkevertem a cukrot, felfuttattam benne az élesztőt.
A lisztet elmorzsoltam a margarinnal, hozzáadtam a tojássárgáját, beleöntöttem a felfutott élesztőt és meggyúrtam a tésztát. Pihentetni nem kell, azonnal lehet vele dolgozni.
A tésztát kétfelé vettem, mivel két rúd készült. Egyenként  kb.20x35-ös téglalappá nyújtottam őket.
A téglalapokat gondolatban 3 egyenlő részre osztottam hosszanti irányban. A két szélső részt keresztirányban bevagdostam, a középső tésztarészre került a túrótöltelék. A túrótöltelékhez a hozzávalókat csak össze kellett keverni. A bevagdosott tésztaszéleket ráhajtogattam a túróra felvátva.
Enyhén felvert tojásfehérjével lekentem a tésztarudakat.
Mindkét rudat sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, és a 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütöttem - kb. 25 perc alatt.

Pár perc hűlés után már metéltem is. Érdekes ennek a tésztának a jellege - nem a hagyományos kelt, inkább a vajastésztához tudnám hasonlítani. Nagyon finom volt - köszönöm Piroskának a receptet!
Legközelebb édesen is megsütöm. 😋


4 megjegyzés:

  1. Nagyon ötletes és mutatós, bár én édes töltelékkel jobban dijaznam... 😃


    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Zsuzsa! Hétvégén édes túrósan lesz megsütve. :)

      Törlés
  2. De jó ötlet volt, hogy ezt megsütötted! Finom lehet, a túrós mindig kelendő nálunk is :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Kati! Nálunk is kelendő a túrós, ezért hétvégén édes változatban készítem el. :)

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...