Összes oldalmegjelenítés

2018. március 7., szerda

Fahéjas Cruffin

Fahéjas Cruffin

Amint megláttam Évánál ezt a süteményt, ami lényegét tekintve a croissant és a muffin egyvelege, rögtön tudtam, hogy nekem ilyen kell! 😋 Jól döntöttem, hogy kiválasztottam, mert nagyon "bejött" finomságra is, készítésre is.
Hozzávalók a tésztához:
30 deka liszt
1 csipet só
1,5 deci tej
1 deka élesztő
5 deka cukor
6 deka margarin
Tésztát megkenni:
6 deka margarin
3 evőkanál cukor
1 teáskanál vaníliás cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
Egyszerű módon kelt tésztát készítettem a hozzávalókból - csak úgy kézzel, még gépet se kellett elővenni hozzá. A bedagasztott tésztát letakarva langyos konyhában duplájára kelesztettem.
Ezután lisztezett deszkán átgyúrtam, és hatfelé vágtam. Hat cipót formáltam a tésztából, és mindegyik cipót egyenként enyhén lisztezett deszkán kb.20x30 centis téglalappá nyújtottam (nem lett szabályos téglalap, de ez nem baj).
A kenni való margarint kéőlékeny lággyá melegítettem, belekevertem a cukrokat meg a fahéjat, és mindegyik téglalapot megkentem vele. A megkent tésztákat egyenként feltekertem a keskenyebb felénél megfogva. Középen hosszában kettőbe vágtam és külön-külön csiga formájúra tekertem úgy, hogy a vágott fele esett kívülre. Muffinsütő formába tettem a kalácskákat - ebből az adagból éppen 12 darab lett - és még letakarva fél óráig kelesztettem őket.
A sütőt előmelegítettem 180 fokosra, és fél óra alatt megsütöttem a cruffinokat - kívül szép ropógósak lettek, a belsejük foszlós.
Néhány mozzanat a készítésről
Porcukorral meghintve, vagy lekvárral tálalható - mi ezek nélkül is nagyon finomnak találtuk.
Köszönöm Évának a receptet! 😊 A kelesztési időt leszámítva gyorsan, könnyen elkészül, biztos gyakran fogok ilyet sütni.
Az alja is szépen megsült - a belseje foszlós

6 megjegyzés:

  1. Nagyon szép! Már máshol is láttam, de a kelt tészták nekem mindig mumusok :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Habocska! Éva írja, hogy kész leveles tésztából is készíthető. Talán azzal kéne kezdeni...:)

      Törlés
  2. Gyönyörűek lettek! Már én is láttam Évánál, és el is döntöttem, hogy elkészítem majd, de eddig nem került rá a sor. Amit sorra kerül, én is megsütöm :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Kati! Várjuk a tiédről is a posztot! :)

      Törlés
  3. Örülök hogy elkészítetted nagyon szépek ! Váljon egészségetekre

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...