Összes oldalmegjelenítés

2018. február 27., kedd

Nyújtófás rétes egyszerűen

Túrós és cseresznyés rétes szeletek
Ritkán készítek kézzel nyújtott rétest. Most sem volt kedvem kerülgetni az asztelt, ezért olyan receptet választottam, ami gyorsan, könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:
30 deka simaliszt
1 csipet só
1 egész tojás
1 kispohár tejföl (170 gr)
Rátéthez:
10 deka liszt
10 deka zsír vagy sütőmargarin
Megkenni:
kevés olvasztott zsírral vagy olajjal elkevert tejföl
valamint:
ízlés szerinti töltelék
Elkészítés:
Elsőbb elkészítettem a rátétet.  Felolvasztottam a zsírt, és a langyos zsírban kikevertem a lisztet.
 A tésztához az  átszitált lisztbe belekevertem a sót, beleöntöttem a tojással elkevert tejfölt, és először fakanállal kezdtem összedolgozni, majd kézzel alaposan meggyúrtam. A tésztát fél centi vastag téglalappá nyújtottam, és rákentem a lisztes masszát. A hosszanti felénél kezdve feltekertem, mint a bejglit, és 1 óra időre hűtőbe tettem a tésztatekercset - hogy megdermedjen a zsír.                                  
Miután kivettem, 4 egyenlő részre vágtam, 4 tésztacipót gyúrtam, és a cipókat egyenként  vékony lappá nyújtottam nyújtófával- réteslap nagyságúra, bár nem lett ann
yira vékony.
Megkentem olvasztott zsírral elkevert tejföllel, ráhalmoztam a tölteléket, feltekertem és a külsejét is megkentem tejfölös zsírral.
Most 2 rúd túrós, és 2 rúd cseresznyéset csináltam.
Túrótöltelék:
fél kiló túró
1 csapott teáskanál só
2-3 evőkanál tejföl
12 tojássárgája
aprított kapor (nálam most elmaradt)
Cseresznyés töltelék:
20 deka zsemlemorzsa szárazon megpirítva
1 üveg magozott cseresznyebefőtt
2 kanál kristálycukor
2 teáskanál őrölt fahéj
A kész rétesrudakat sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, és 200 fokosra előmelegített sütőbe toltam. 
húsz perc múlva levettem 180 fokra a sütő hőmérsékletét, és még 20 percig sütöttem.
Sütés előtt és sütés után

Langyosan szeletelve tálaltam, a cseresznyéset porcukorral meghintettem.


A receptet innen hoztam. Egyszerűsége miatt kezdő háziasszonyoknak is ajánlják.
Nagyon kapós volt mind az édes, mind a sós. 😋



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...