Összes oldalmegjelenítés

2017. november 20., hétfő

Kókuszos torta

Kókuszos torta
Okkinál tetszett meg a recept, gyorsan megsütöttem a sógornőm születésnapjára..

Tészta hozzávalói:

- 4 tojás
- 13 ek kristálycukor (21 dkg)

- 1 deci étolaj
- 1 deci tej
- 13 ek liszt (20 deka)
- 1 cs. sütőpor
           +
- 2 ek kakaópor (1,5 deka)
- 1 ek tej


Kókuszkrém hozzávalói:

- 3 ek liszt
- 5 ek cukor

- 1 cs. vaníliás cukor
- 5 deci tej
- 20 deka kókuszreszelék

Tetejére csokiganázs:

- 1 deci habtejszín
- 1 tk méz

- 5 deka étcsokoládé
- 5 deka tejcsokoládé

Így készült:

A tojásokat habosra kevertem a cukorral(csipet sót is tettem bele), amíg szépen felhabosodott, kivilágosodott. Tovább keverve, hozzáadtam az olajat és a tejet, mindig megvárva, hogy az előző adagot beledolgozza a gép. Végül hozzáforgattam a sütőporral  elkevert lisztet is.
Ezután két részre osztottam  a masszát, és az egyikbe belekevertem a kakaóport, amelyet előzőleg csomómentesre kikevertem 1 jó  evőkanál tejjel.

Egy 23 cm-es kapcsos tortaforma alját kibéleltem sütőpapírral, és belesimítottam a kakaós masszát, majd előmelegített sütőben, 180 fokon elősütöttem, épp csak addig, amíg a teteje picit megszilárdult.
Közben elkészítettem a kókuszos krémet. A lisztet összevegyítettem  a cukrokkal, majd egy kevés tejjel  csomómentesre kevertem. A maradék tejet melegedni tettem, majd belecsorgattam a lisztes tejet és állandó kevergetés mellett sűrűre főztem. Levettem a tűzről és belekevertem a kókuszreszeléket is.
Az elősütött tésztát kivettem a sütőből, rásimítottam a kókuszos krémet, majd erre a világos tésztát és visszatettem a sütőbe. Tovább sütöttem 180 fokon, és kb. 20-25 perc alatt szép aranybarna lett a teteje. A sütőből kivéve, 10 perc után lekapcsoltam a tortaforma karimáját és hagytam teljesen kihűlni.
A kisült torta
A ganache-hoz a tejszínt a mézzel forrásig melegítettem, beleadtam az összetördelt csokoládét, levettem a tűzről, és addig kevergettem, amíg a csoki teljesen felolvadt.
Rásimítottam a kihűlt sütemény tetejére, majd hűtőbe tettem amíg a ganache megszilárdult.
Mivel én a sógornőm születésnapjára vittem, ennek megfelelő díszítést kapott. És amint látszik a képen, az enyémnek kicsit jobban  behomorodott a közepe, mint Okkié. 
Ezzel köszöntöttem fel kedvenc sógornőmet születésnapján.
A torta nagyon finom volt, köszönöm a receptet Okkinak! 😋

Azért a szeleteken látszik, hogy nem egyenletesen oszlott el a 3 réteg. Azt hiszem, a sárga masszából több  lett, mint a kakaós volt, a kókuszos töltelékhez pedig kicsit sűrűre főztem a besamelt. Legközelebb ezekre jobban figyelek. 😏


4 megjegyzés:

  1. Tökéletes választás születésnapra, egyszerű, de mégis mutatós sütemény. Örülök, hogy ezt a tortát választottad sógornőd szülinapjára.
    Utólag is kívánok neki boldog születésnapot, neked pedig gratula a tortához. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Én köszönöm mégegyszer a receptet! Tényleg gyorsan elkészült és finom volt! :)

      Törlés
  2. Válaszok
    1. Kedves vagy Éva, köszönöm szépen! :)

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...