Összes oldalmegjelenítés

2017. május 17., szerda

Meggyes-csokis diabetikus muffin Blogkóstolóra

Meggyes-csokis diabetikus muffin


A 33. Blogkóstolót  Márti (Hogy meg tudjuk nézni...) szervezi. 
Ennek a játéknak a lényege, hogy a jelentkezett gasztrobloggereket sorsolással "párosítja" a játék vezetője, így egymás blogjáról készítünk el valami finomságot.
Zsuzsát sorsolta páromul, akinek a blogjáról tetszés szerint választhatok. No, Zsuzsának aztán van sütnivalója! 😰 A bőség zavarával küzdhet, aki a hozzá látogat - ajánlom másoknak is!
Ő a "teller-cake" blog írója, általam régóta kedvelt és nagyrabecsült bloggertársam, aki fő profilként szintén tortás-süteményes blogot vezet. Régebben ő is borított formatortákat készített művészi szinten, de persze egyszerűbb finomságok is vannak a "tarsolyában", nekem pedig most a férjem diétája végett az egyszerűbbeket kell keresni, amelyek könnyen diabetikussá tehetők. Találtam több kedvemre valót is, de most hétköznap lévén, minden hozzávaló van itthon, uccu gyorsan egy finom muffin, amivel kedveskedhetek apikának, mikor hazaér a horgászásból. 😋
Az eredeti recept a linkre kattintva jön, én ide az én változatomat írtam.
Hozzávalók:
10 deka zsír (mangalica)
18 deka  nyírfacukor
30 deka durumliszt
3 tojás
1 kiskanál reszelt citromhéj   
1 csomag sütőpor
2,5 dl tej(1,5 %-os)
Meggy (friss, befőtt vagy fagyasztott)
15deka csokoládé(fele kis darabokra vágva, másik fele olvasztva)

A zsírt az egész tojásokkal és a nyírfacukorral jó habosra kevertem, majd hozzáadtam a tejet is. A lisztet szárazon összevegyítettem a sütőporral, beleforgattam a magozott meggybefőttet - kb. 30 szemet,amit xilittel tettem el - és csak fakanállal dolgoztam hozzá a tojásos-tejes elegyhez. Utoljára kevertem bele az aprított csokit meg a citromhéjat. Szilikon muffinsütő formákba adagoltam, minden formát csak 3/4 részig megtöltve.Nekem ebből a tésztamennyiségből 20 darab lett.
Eőmelegített 170 fokos sütőbe tettem, és tűpróbáig sütöttem, kb. 25 perc.
Ki se hűtöttem amikor a csokit a tetejére kentem - hát mivel 1 tábla diabetikus csokim volt otthon, csak 2 dekát hagytam olvasztani, ami 1 kanál olajjal felolvasztva is kevés volt még a felére is...😌

Szépnek éppen nem mondható, de nagyon finom volt! A durum lisztből mindenféle tészta jól készíthető, a nyírfacukorral pedig nincs semmi mellék íze.
Köszönöm Zsuzsának a receptet! (Azért mást is kinéztem, csak nem tudom, belefér-e a játék határidejébe?)
Mártinak pedig hatalmas köszönet a játék "háziasszonya" szerepért!


2 megjegyzés:

  1. Köszönöm a kedves bemutatásomat és örülök, hogy ízlett a muffin. A nyári szezonra készülve nekem sem ártana kipróbálni így, diétásan. 🙂 Szerencsés férjed van.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves vagy Zsuzsa! Hááááát.....a férjem szerencséjéről.....teljes szívvel bízunk benne, hogy sikeres lesz a szívműtétje, a további egészségéhez pedig az életmódváltás is pozitívan hozzájárul! :)

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...