Összes oldalmegjelenítés

2017. április 14., péntek

Feketeerdő kuglóf

Feketeerdő kuglóf

Tészta hozzávalói:
25 deka vaj,vagy margarin
25 deka porcukor
5 tojás
20 deka liszt
5 deka natúr kakaópor
1 zacskó sütőpor
10 deka magozott meggy
10 deka étcsokoládé
Öntethez:
250 ml tejszín
10 deka cukor
fél zacskó vanília puding (20 gramm)
10 deka vaj
Díszíteni:
5 deka étcsoki
pár szem meggy
kevés tejszínhab

Ilyenkor természetesen befőtt, vagy mirelit meggyel dolgozunk, a vaj helyett használható margarin, a tejszín helyett tejjel is készíthető az öntet.
A tésztrához a vajat a porcukorral alaposan kihabosítottam, majd állandó keverés mellett egyenként beledolgoztam a tojásokat. A lisztet, kakaóport, sütőport szárazon összevegyítettem, és beledolgoztam a tojásos masszába. Mivel nagyon sűrűnek találtam, belekevertem 1 deci folyékony tejszínt - semmilyen folyadékot nem írt a tésztába a recept, de szerintem kellett bele. Utoljára kevertem bele az összevágott étcsokoládét és a magozott meggybefőttet, melyet előzőleg lecsepegtettem, majd lisztbe forgattam, hogy ne üljön le a forma aljára. Kikent, belisztezett kuglófformába öntöttem a masszát, és a 160 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütöttem - tűpróbát végeztem. Hagytam hülni, addig elkészítettem az öntetet.

Két deci tejszínt a 10 deka cukorral felforraltam, majd besűrítettem a fél deci tejszínben elkevert fél zacskó vaníliapudinggal. Miután kihűlt, kikevertem 5deka vajjal(a recept 10 deka vajat ír, de azt sokallottam), és ráöntöttem a kuglóf tetejére.
Csokoládéreszelékkel és meggyszemekkel díszítettem, kis tejszínhabot is nyomtam rá.
Egy szelet

A kuglóf nagyon kellemes ízű volt, hamar elfogyott. Bár én még így is kicsit töménynek találtam a  tésztáját, javaslok bele még több folyadékot tenni. 
A receptet ITT találtam, köszönet érte. 😊


6 megjegyzés:

  1. Gyönyörű a kuglóf, méltó az ünnepre!
    Boldog húsvétot neked és kedves családodnak!

    VálaszTörlés
  2. Már a szemnek is csodálatos! Boldog nyuszit nektek is!

    VálaszTörlés
  3. Békés ünnepeket kívánok Marisz :)

    VálaszTörlés
  4. Csodaszép a kuglófod! Kellemes Ünnepeket Marisz!

    VálaszTörlés
  5. Nagyon szép lett! Gratulálok!

    VálaszTörlés
  6. Mindenkinek köszönöm a dicséreteket és az ünnepi jókívánságokat!
    Remélem, mindannyiótoknak békés, szép húsvétja volt finom ételekkel, süteményekkel! :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...