Összes oldalmegjelenítés

2017. április 19., szerda

Erzsébet királyné tortája

Erzsébet királyné torta

Hozzávalók  a tésztához:
7 tojásfehérje
7 evőkanál kristálycukor
7 deka kókuszreszelék
2 evőkanál finomliszt
10 deka mák - nem őrölt!
1 kiskanál szódabikarbóna
Krém hozzávalói:
7 tojássárgája
15 deka cukor
6 evőkanál finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
8 deci tej
20 deka vaj
Kekszréteg:
25 deka omlós kakaós keksz
Hab a tetejére:
fél liter habtejszín 
2 zacskó habfix
Díszítés:
csokidara, kakópor, vagy ízlés szerint

Először a tésztát sütöttem meg. 
A tojásfehérjékből a cukorral (én csipet sót is tettem bele) kemény habot vertem, majd a szárazon összekevert többi hozzávalót fakanállal óvatosan belekevertem. A masszát egy kikent, kilisztezett 28 centi átmérőjű formába belesímítottam, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütöttem. Félidőben letakartam a tetejét, mert nagyon pirult.
Míg a piskóta hűlt, megfőztem a krémet.
Egy lábasba beletettem a vaj kivételével az összes hozzávalót, és a kézi habverő legkisebb fokozatán jól elkevertem - a tejet apránként adagoltam hozzá, így nem lett csomós. Tűzre tettem az edényt, és folytonos kevergetés mellett sűrű krémmé főztem. Amikor már jól kihűlt, de még nem teljesen, akkor kevertem bele a vajat.
Torta összeállítása:
A tortalap köré állítható tortakeretet tettem, és a kihűlt vaníliás krémet rákentem a lapra. Kiraktam a kakaós kekszekkel és kis időre hűtőbe tettem.
A tejszínt a fixálókkal kemény habbá vertem- bár a recept nem írja, én tettem bele 2 csapot evőkanál porcukrot. Rásímítottam a kekszréteg tetejére, és éjszakára hűtőbe tettem.
A receptet Katalin konyhája-ból hoztam, és nagyon megköszönöm Katinak, mert érthetően leírta, valamint fázisfotókkal illusztrálta a készítés menetét. 
Nekem egy kis malőröm volt a tortával, amikor leemeltem róla a keretet. Ezért nem is akartam beírni a blogba, de végül úgy döntöttem, hogy beteszem, hisz bárki járhat hasonlóan. 
Szóval a torta alaplapja 28 centis volt, de én 23 centis keretbe beleszorítottam, amikor pedig levettem a keretet, a torta alja "kirúgta" magát, és a krém elkezdett folyni lefelé....😐
Kicsit a fagyóba tettem, később már úgy-ahogylehetett szeletelni.
Kinézete ellenére sikert arattam vele, mert nagyon finom volt.  😊
Csokitojásokkal díszítettem

Ezt a tortát feltétlenül megismétlem, annyira finom volt! Remélem,
arról már szebb fotót tudok mutatni.
Még sokféle étel és sütemény készült az ünnepre. Van amiről azért nem teszek bejegyzést, mert már van olyan, de időhiány is oka, hogy majd később posztolom némelyiket. 
Azért mutatok 1-2 fotót...
Foszlós fonott kalácsbó 4 db-ot sütöttem
A lányoknak (unokáknak) madárkákat is formáztam kalácstésztából.  Dorka unokám napokig dédelgette, mielőtt megette volna. 😋
"Pipicsek"

Kapros-túrós rétes is volt sósan, a joghurtos, vagy másképp az ún. panelrétes.
Kapros-túrós sós panelrétes
A férjem pedig egy húsos zöldséges ételt készített, amit egyszer valamelyik főzős csatornán látott. Majd ha megtudom a nevét, felteszem a receptjét. Nagyon finom volt!
Gombás-zöldséges marhahús
Gazdag, szép ünnepünk volt, hálát adok a jóistennek érte. 😃

8 megjegyzés:

  1. Kedves Marisz! Nagyon sok finomságot készítettél az ünnepekre. Látom a férjeddel mindketten kivettétek a részeteket az ünnepi ebéd készítésénél. A gombás-zöldséges husi nagyon guszta, kreálj hozzá egy nevet, és kérlek oszd meg velünk a receptet. "Dorka dédelgette a madárkát" ez nagyon tetszik!! :) A torta nagyon mutatós, és biztosan finom, így viszem a receptet és én is elkészítem. Ma ugyan vissza tért a tél, de én nagyon szép, napsütéses, kertészkedős tavaszt kívánok!! Puszillak

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Gizi! Köszönöm a vígasztaló szavakat! Méghogy a torta nagyon mutatós... Mindenképpen nézd meg Katalin oldalát! Remélem, legközelebb nekem is olyan szépre fog sikerülni! Hasonló jókat kívánok én is - igazi tavaszt mindnyájunknak! :)

      Törlés
  2. Sok finomságot főztél és sütöttél az ünnepre! Örülök, hogy a tortát is megsütötted, és hogy ízlett! A kicsi malőr pedig nem számít :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Kati! Annyira finom volt, hogy biztos máskor is megsütöm. :)

      Törlés
  3. Büszke lehet rád a családod, igazi terülj-terülj asztalkám van nálad az ünnepekre :) Utólag is kellemes húsvéti ünnepeket kívánok nektek!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Habocska! Én is minden jót, szép napsütéses tavaszt kívánok nektek! :)

      Törlés
  4. Volt itt kérem minden ami szem-szájnak ingere. :) Sok finomsággal kényeztettétek a családot.
    Örülök, hogy szép Húsvétot tudtatok ünnepelni!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves vagy Okki, köszönöm szépen! :)

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...