Összes oldalmegjelenítés

2015. május 3., vasárnap

Tündérsüti Anyák napjára

Tündérsüti
Tészta hozzávalói:
25 dkg puha margarin
20 dkg porcukor 
5 tojás sárgája
csipet só
50 dkg liszt
1 csomag sütőpor
Krém hozzávalói:
2 csomag eper ízű pudingpor
8 csapott evőkanál kristálycukor
5 dl tej
450 g tejföl
5 tojás fehérje
1/2  citrom reszelt héja
1 tk rum /vagy rumaroma

Először a krémet készítjük el. A szokott módon megfőzzük a pudingot, majd még forrón belekeverjük a tejfölt,citromhéjat. Kemény habbá verjük a tojásfehérjéket, és óvatosan, hogy ne nagyon törjön össze, ezt is a még meleg krémhez keverjük.

Ezután bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra, alsó-felső sütéshez.

A tésztához a szobahőmérsékletű margarint a porcukorral habosra keverjük, majd egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat is.
Ebbe a masszába öntjük a sütőporral elvegyített lisztet, és fakanállal keverve kezdjük összeállítani a tészát.
Aztán kézzel gyúrjuk, ha szükséges, még adunk hozzá lisztet(én még gyúrtam hozzá, nem mértem, de öt dekányi lehetett). 
Nem kell soká gyúrnunk,lágy, könnyen kezelhető tésztát kell kapnunk.
A tésztát 60-40 % arányban kettéosztjuk. A nagyobb részt sütőpapíron lisztezett nyújtófával tepsi méretűre nyújtjuk(24x38 centis).
Sütőpapírral együtt átemeljük a tepsibe és elegyengetjük a tésztán a krémet. A kisebbik tésztarészből vékony rudakat sodrunk, amit rács alakzatban a töltelékre rakunk. A forró sütőbe tesszük 40 percre. Harminc perc után papírral takarjuk le a tetejét, nehogy megégjenek a tésztarácsok.
Sütés elött
Miután kivesszük, a krém még remegős lehet, de mire kihűlik, megszilárdul.
A tepsiben hagyjuk kihűlni, a tetejét meghinthetjük porcukorral és hidegen tetszés szerinti formára felmetéljük jó éles késsel - a rácsozás miatt kicsit óvatosabban kell vági.
Egy napi állás után a legfinomabb.
A receptet OlajBogyó blogján találtam. Köszönöm Anikó! :)
A tepsiben metéljük ki
Az Anyák napi köszöntőimnek kínáltam, tetszést aratott.

A mutatósságán és finpmságán kívül még nagy erénye ennek a sütinek, hogy gyorsan elkészíthető! :)

10 megjegyzés:

  1. Hát ez tényleg tündéri... főleg, hogy rózsaszín!

    VálaszTörlés
  2. Fantasztikus :) igazi csajos tündérkés torta :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen, Bár fiaim vannak, a köszöntőim többsége "csaj" volt. :)

      Törlés
  3. De jól néz ki! Légiesen könnyű lehet, és a rózsaszín.... tényleg tündéri :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Katalin! Bár mutatós volt rózsaszínnel, de elhatároztam, hogy legközelebb karamellás pudinggal fogom készíteni. :)

      Törlés
  4. Nem ismerem ezt a süteményt, de fincsi lehet és nagyon mutatós is. Úgyhogy viszem is a receptet! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Érdemes kipróbálni, Csigabige! Mutatós is, finom is! :)

      Törlés
  5. Tündéri ez a süti! :-) Tényleg nagyon jól néz ki, szemet is vetettem rá! :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Gerdi, ajánlom megsütni! :)

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...