Összes oldalmegjelenítés

2015. április 25., szombat

Emeletes csokitorta születésnapra

Emeletes csokitorta
Dorka unokám betöltötte a hét évet, ez alkalomból készítettem neki ezt a csupa csoki finom tortát. Az ő kérése volt, hogy ne "borított" torta legyen, mert ő nem szereti a fondantot. 
Piskóta hozzávalói:
10 tojás
10 evőkanál cukor
10 evőkanál rétesliszt
2 evőkanál holland kakaópor
Krém hozzávalói.
40 deka jó minőségű étcsokoládé
6 deci tejszín
2 evőkanál rum
Díszítéshez:
10 deka étcsoki
csokoládé bevonatú ostyarudacskák
csokipálcikák

Elkészítés:
Tanácsos előbb a krémet elkészíteni, mert annak hűtőben állni kell.
A tejszínt fazékba öntjük, beleszórjuk az apróra tördelt csokoládét, majd állandóan kevergetve kislángon felforraljuk. Teljesen kihűtjük, akkor keverjük hozzá a rumot, majd pár órára, de akár egy egész éjszakára hűtőbe tesszük.

A piskótához szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjéből a cukrot apránként hozzáadva kemény habot verünk. A tojássárgákat egyenként dolgozzuk bele, majd utoljára már csak fakanállal laza mozdulatokkal beleforgatjuk a kakaóval elvegyített lisztet. 
A masszát egy 22 és egy 18 cm átmérőjű sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és 160 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (kb.40 perc). Rácsra borítva lehúzzuk a sütőpapírt és teljesen kihűtjük. A kihűlt piskóta korongokat 3-3 karikára vágjuk.
A hűtőből kivesszük a tejszínes csokikrémet és elektromos habverővel jól felhabosítjuk. Először a nagyobb piskótalapokat töltjük meg a krémmel(a felső lap tetejét is) majd a kisebbet, amit ráhelyezünk a közepére.Kívülről is teljesen bevonjuk a tortát a krémmel.
Néhány fázis a készítésről
A 10 deka étcsoki 1 kanál olajjal felolvasztottam, és a torták tetejére símítottam, illetve amennyi az alsó tortából körben felül látszik. A csokirudakat meg a csokipálcikákat körberaktam a széleken - kis olvasztott csoki kellett, hogy odaragadjanak.
Fehércsokit olvasztottam céklalével, és nylonzacskó sarkából pillangókat meg virágokat akartam mintázni a torta tetejére, de ez nem sikerült, mert sok vízben áztattam a céklát, és ez a csokival összekeverve formázhatatlan állagú lett. Még az a néhány pötty is formátlan lett, amit körben a felső torta szélére tettem.
Kicsit aggódva vittem az unokámnak, hátha valami csicsásabbra vágyott, de nagyon örült neki.
Nyolc gyerek és hat felnőtt fogyasztotta el
Alig látszik a krém, mert ugyanolyan színű, mint a piskóta 
A torta nagyon finom volt, gyerekek, felnőttek egyaránt megdícsérték. Minden szempontból jól sikerült a szülinapi parti.
Ettünk-ittunk, időnként mi felnőttek is bekapcsolódtunk a gyerekek játékába. Mondtunk találós kérdéseket, volt zálogosdi, kincsvadászat, fogócska, bújócska...
Végül minden gyerek egy lufit engedett föl a levegőbe. 
A nagytemplom felé sodródott a luficsapat
A recept a Kifőztük online gasztromagazinból van. Köszönöm Szepykének!

16 megjegyzés:

  1. Boldog szülinapot a kisunokádnak, nagyon szép és - gondolom - finom tortát kapott! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük Hankka! Tényleg nagyon finom volt ez a torta. :)

      Törlés
  2. Isten éltesse az unokádat, finom tortát kapott :-)

    VálaszTörlés
  3. Hű, micsoda finom torta! Isten éltesse Dorkát ;) Látom jó ízlése van - a Hello Kitty táblácskából ítélve :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük Tejszínhab! Igyekeztem a leányka kedvében járni! :)

      Törlés
  4. Csodás lett a szülinapi torta, rengeteg csokival-fondant nélkül, én is így kérném! <3

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönjük Zsuzsa! Még több csoki lett volna rajta, de az összes csokirudat meg csokipálcát elhoztam a boltból, és kevésnek bizonyult, nem lett összefüggő a díszítés. De azért így is elment...

      Törlés
  5. Isten éltesse Dorka unokádat ! Nagyon szép tortát készítettél !

    VálaszTörlés
  6. Sok boldog szülinapot kívánok a kisunokádnak! Csodás tortával lepted meg :)

    VálaszTörlés
  7. Gyönyörű tortát készítettél! Nagyon boldog születésnapot kívánok az ünnepeltnek! :)

    VálaszTörlés
  8. Wonderfull cake for birthday, greeting from Belgium

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...