Összes oldalmegjelenítés

2014. június 27., péntek

Torta születésnapra és a SAD 25. fordulójára


Mascarponés pudingkrémes torta színes plasztikcsiki virágokkal
Egyszerű vizespiskótát sütöttem.
4 tojás fehérjét 4 evőkanál hidegvízzel és 20 deka kristálycukorral kemény habbá vertem(felváltva adtam bele a vizet és a cukrot). Ezután egyenként belekevertem a tojások sárgáit a gépi habverő legkisebb fokozatán. Utána pedig kézzel fakanállal dolgoztam bele a 20 deka lisztet, melybe előzőleg belekevertem 1 teáskanál sütőport. Óvatosan kevertem a liszttel, nehogy a hab összetörjön, és a masszát az alján sütőpapírral bélelt 23 cm átmérőjű kerek kapcsos tortaformába egyengettem és a 180 fokra előmelegített sütőben alsó-felső lángon fél óra alatt megsütöttem. Végeztem tűpróbát!
Míg hűlt elkészítettem a krémet.
Mascarponés pudingkrém:
2 zacskó tejszínízű pudingpor
7 deci tej
10 deka cukor
25 deka mascarpone krémsajt
20 deka vaj
amaréna meggy
A 2 zacskó pudingporból 5 deka kristálycukorral és a 7 deci tejjel pudingkrémet főztem, amit kihűtöttem.
a szobahőmérsékletű vajat 5 deka porcukorral kikevertem, hozzákevertem a mascarponét, majd kanalanként beledolgoztam a hideg pudingkrémet, végül jó alaposan  géppel felhabosítottam.
Ezt a krémet Mariamnál találtam, köszönöm neki!
A piskótát három karikába vágtam, így két helyen kellett megkenni a krémmel. Mindkét krémréteget megszórtam lecsepegtetett amaréna meggyel, amit már az idén tettem el. A krémből jutott a torta oldalára is, és nagyon vékonyan a tetejére is. Hűtőbe került, amíg a külsejére szánt krémet elkészítettem.
Tejszínes mascarpone krém:(torta külsejére)
Piszkénél tetszett meg ez a krém, köszönöm neki!
40 deka mascarpone
3 ek porcukor
4 ek habtejszín
vaníliakivonat
Ezeket cask alaposan összekevertem géppel, és kívülről bevontam vele az egész tortát.
A  torta hűtőbe került, én pedig meggyúrtam a díszekhez a plasztikcsokit.
Plasztikcsoki:
200 gramm fehércsoki
60 gramm méz
ITT a kánkán tortámnál van a leírása.
Amikor elkészült, kurkumaporral sárgát, a sárga felébe őrölt édesnemes pirospaprikát gyúrtam, ezzel narancsszínűt, matcha teaporral zöldet, frissen reszelt cékla levével rózsaszínt színeztem A kéket boltban kapható pár csepp folyékony ételszínezővel csináltam.
Ezzel a tortával jelentkezem a SAD.25.fordulójára, ahol a témát Sasó, a játék mostani háziasszonya a nyár, erdő-mező ihlette szépségeiben jelölte meg, vagyis ezeket kell megvalósítani tortán.
Ezért első mozzanatként "füvesítettem", azaz matcha teaporral füvet mintáztam. Kis mascarponéba kevertem zöld teaport, és vékony ecsettel szabálytalanul felvittem a tortára. Ma reggel kinyújtottam keményítős szilikonlapon a színezett plasztikcsokikat és pogácsaszaggatóval, linzerkivágóval, késsel megformáztam a mező virágait, a kék eget, a napot, és körbe, valamint a tetejére helyeztem őket. Egy kevés piros marcipánt találtam a hűtőben régebbről eltéve, így lett 2-3 piros virág is. Ezzel el is készültem.
A készítés fázisai
Több oldalról lefotózva

Sajnos a fotók nem adják vissza az igazi színeket.
A nyári mező virágai a tortán

Ezzel a tortával mentem születésnapot köszönteni a keresztlányomhoz, kívánva neki vidám életet, mint ez a kék eges, napsugaras, virágos torta:
- Mindig legyen kék fölötte az ég!
- Mindig süssön rá a nap!
- Mindig nyíljanak neki és a szívében virágok!


10 megjegyzés:

  1. Nagyon szép vidám a tortád! Isten éltesse Keresztlányodat !

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. köszönöm Éva, a keresztlányom nevében is!

      Törlés
  2. Gyönyörű lett a torta, ügyesen megoldottad a feladatot :-) Isten étesse az ünnepeltet!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Katalin köszönöm, a keresztlányom nevében is!

      Törlés
  3. Annyira tudtam, hogy a SAD-ra megy! Nagyon vidám, igazi virágos rét-torta! Gratula az ünnepeltnek ne és Neked! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Zsuzsa, a keresztlányom nevében is!

      Törlés
  4. Ilyen csodás tortát kapnék én is nagyon boldog lennék :) Ügyes vagy Marisz, a leányzót pedig istenke éltesse sokáig :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. köszönöm Janka, a keresztlányom nevében is! :)

      Törlés
  5. Nagyon szép tortát készítettél, öröm ránézni! Boldog születésnapot kívánok az ünnepeltnek! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Csigabige, a keresztlányom nevében is! Lényeges még, hogy nagyon finom is volt!

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...