Összes oldalmegjelenítés

2014. február 23., vasárnap

Pilótakeksz

Pilótakeksz
Tészta hozzávalói.
50 dkg liszt 
25 dkg porcukor 
20dkg zsír 
2 egész tojás 
1 csomag sütőpor 
1 csomag vaníliás cukor 
1 ek tejföl

1 ek kakaópor 
Krém:
20 dkg porcukor 
2 egész tojás 
2 púpozott evőkanál liszt 
2 evőkanál kakaópor 
2 dl tej 
10 dkg vaj

Elkészítés:
A sütőporos lisztet elmorzsoljuk a zsírral, hozzáadjuk a többi alkotórészt és meggyúrjuk a tésztát. Kétfelé vesszük, és az egyik felébe beledolgozzuk az evőkanál kakaóport. Egy órára hűtőszekrénybe tesszük. Kivéve lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk, és kb. 4 centi átmérőjű pogácsaszaggatóval köröket vágunk ki. Sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól kissé távolabb helyezzük el őket, és előmelegített sütőben(180 fok) 10-15 perc alatt megsütjük. A sütésnél vigyázni kell, mert könnyen megég. Mikor kezd színesedni a széle, már jó. Ezért vegyesen raktam tepsibe a sárga és barna korongokat- így könnyebb eldönteni  mikor van megsülve - ahogy Mariam tanácsolja, akinek az oldaláról a krém receptjét is hoztam. Ezeket itt most meg is köszönöm.
Sütés előtt
A krém hozzávalóit a vaj kivételével egynemű állagúvá keverjük, majd lassú tűzön folyton kevergetve sűrűre főzzük. Még forrón belekeverjük a vajat is, és miután teljesen elolvadt is időnként megkeverve hűtjük ki.
Mikor már minden kihűlt, egy sárga és egy barna korongot krémmel összeragasztunk.
Jó kiadós, nekem 36 darab összeragasztott kekszem lett. Hideg helyen tartjuk és másnapra megpuhul.
A tészta receptjéért Terikének  mondok köszönetet. Ő fehér krémmel készítette, ezért választottam  máshonnan krémet, de egyszer így is ki fogom próbálni.


6 megjegyzés:

  1. Nagyon szépek , olyan igazi pilótakeksz ! Biztos nagyon finom. Hogy ezt megtudjam egyszer kipróbálom mert nagyon tetszik!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Éva! Annyit itt hozzátennék, ami a bejegyzésből kimaradt: Kicsit sokalltam a krémet, és nem tettem bele mindet, de bele kellett volna, mert állás közben beszívja. Így is finom volt, de erre ügyelj.

      Törlés
  2. Gyerekkori kedvencem :-) És mennyire jó ötlet a kekszek vegyes sütése!!

    VálaszTörlés
  3. Hihetetlenül omlós volt, ezt tanúsíthatom, nagyon ízlett itthon is mindenkinek, köszönjük szépen a kóstolót! :))

    VálaszTörlés
  4. Jól néz ki, nálunk is nagy gyerekkori kedvenc volt! :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...