Összes oldalmegjelenítés

2013. szeptember 22., vasárnap

Narancsos édesburgonyás sütemény diabetikusan

Narancsos édesburgonyás sütemény
Linyah őszi sütiajánlatai közt tetszett meg a Narancsos sütőtöktorta.
Persze éppen nincs itthon sütőtök - 20 deka sütőtökért nem megyek fel a városba. De a minap vettem édesburgonyát (batátát), az ízre úgyis nagyon hasonlít a sütőtökre, tehát azzal készült. És mivel ez is a vasárnapi menű része lesz, amikor cukorbeteg ebédvendégeink  lesznek, hát átírtam diabetikus változatra.
A 8. blogkóstolóra Hortobágyi Anna, a Kakukkfű blog írója is néhány alapanyag cseréjével remek diabetikus túrós süteményt kreált egyik receptemből. Nála ismertem meg a diabetikus lisztet is, tehát már bevásárláskor eszerint válogattam össze az alapanyagokat.
Reform boltból xilit,diabetikus liszt,gluténmentes puding és sütőpor
Tehát én sütőtök helyett édesburgonyát (batátát), cukor helyett xilitet használtam, a pudingpor és a sütőpor pedig gluténmentes. (A pudingpor másik süteménybe kellett.)
A narancsos édesburgonya sütim:
Hozzávalók:
1 narancs
20 deka édesburgonya
4 tojás
5 evőkanál xilit
5 evőkanál diabetikus liszt
1 kiskanál sütőpor
Az édesburgonyát meghámoztam, apró kockákra vágtam. Egy nagyobb  narancs levét kifacsartam és ebben megfőztem az édesburgonyát. Botmixerrel még összetörtem, és hagytam teljesen kihűlni.
A tojásfehérjéket 2 evőkanl xilittel kemény habbá vertem. A tojássárgákat 3 evőkanál xilittel jó habosra kevertem, majd beleszitáltam a sütőporral összekevert lisztet úgy, hogy közben felváltva  a már hideg édesburgonyás masszát is hozzáadtam. Végül a tojáshabot óvatosan hozzákevertem és sütőpapírral bélelt 20x30-as tepsibe öntöttem. A tetejére dobáltam 30-40 szem aszalt vörösáfonyát, melyet mosás, leszárítás után lisztbe forgattam, hogy ne üljön le a sütemény aljára. A 180 fokosra előmelegített sütőben alsó-felső lángon tűpróbáig (40 perc) sütöttem. A  tepsiben hűlt  ki.
Felszeletelve
Nagyon finom, könnyű, puha , jóízű sütemény. Immunerősítő vidám színe arra sarkall, hogy borongós őszi-téli időszakban gyakran kerüljön asztalra.
Remélem, a vendégeknek is ízleni fog! :)

8 megjegyzés:

  1. Ez mindenkinek ízleni fog :) Remek sütit készítettél! Igazán guszta lett és gyönyörű a színe.

    VálaszTörlés
  2. Nagyon guszta:))
    Soha nem vettem még édesburgonyát, itt lenne az ideje hogy kipróbáljam, mert csak gyűjtöm gyűjtöm a jobbnál jobb recepteket, és ez a süti is nagyon tetszik:))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Mónika! Feltétlenül próbáld ki az édesburgonyát!

      Törlés
  3. Nagyon jókat olvastam az édesburgonyáról! Itt az ideje hogy én is kipróbáljam mert még sohasem kóstoltam az édesburgonyát :) a sütid mennyei :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Millye, tényleg nagyon jó volt ez a süti színre, ízre, állagra is!
      Ideje, hogy Te is kipróbáld az édesburgonyát!

      Törlés
  4. Fantasztikus recept, nagyon finom! :)

    VálaszTörlés
  5. Fantasztikus recept, nagyon finom! :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...