Összes oldalmegjelenítés

2018. november 10., szombat

Zabpelyhes kekszek (tej és tojásmentesen)

Zabpelyhes kekszek (tej és tojásmentesen)

Hozzávalók:
150 gramm zabpehely
150 gramm teljeskiőrlésű búzaliszt
1 teáskanál sütőpor
200 gramm növényi bio margarin
2 púpozott evőkanál lenmagliszt (tojás helyett)
100 gramm finomítatlan nádcukor
4-5 evőkanál rizstej
5 deka aszalt vörösáfonya
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd adjuk hozzá a margarint és a rizstejet is, végül a megmosott vörösáfonyát. Gyúrjunk golyókat a masszából, helyezzük őket egy sütőpapírral kibélelt sütőlemezre, és a kezünkkel, vagy egy lapos pohár aljával nyomjuk laposra a golyókat.
190 C-ra előmelegített sütőben süssük 10-15 percig. A kekszek ekkor még kicsit lágyak, hagyjuk őket hűlni pár percig a tepsiben, csak ez után rakjuk őket rácsra, és hűtsük le teljesen.
Nagyon finom!
Receptet Itt találtam, nagyon hálás vagyok érte! 


2018. november 9., péntek

Kukoricamálé

Kukoricamálé
Már 4 málé recept van fenn a blogomon ITT, ez lesz az 5. Mindig másként csinálom, de mindegyiket szeretem...😊 
Hozzávalók:
2 deci kukoricadara
2 deci kukoricaliszt 
4 deci kefír vagy joghurt
1 deci kristálycukor
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só  
fél   deci olvasztott zsír
A hozzávalókat kimértem, mindent összekevertem és fél napig a hideg spájzban állni hagytam.
Egy 20x30-as tepsit kikentem disznózsírral, beleöntöttem a masszát, tetejét is meglocsoltam olvasztott zsírral, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütöttem.
Langyosan szeleteltem
Nagyon finom gyenge, morzsalékos lett. már majdnem mind elfogyott, mikor az utolsó darabokat lefotóztam. 😋

2018. november 7., szerda

Születésnapi tortám

Születésnapi torta
Hétköznapra esett a születésnapom, de azért gyorsan rögtönöztem egy tortát, hogy aki beugrik megköszönteni, meg tudjam kínálni. 😄
Amolyan fantázia torta - a kamrában  éppen fellelt alapanyagokból sütöttem.
Tészta: 6 tojásos piskóta
Krém:
4 deci tej
1 tasak tiramisu ízű pudingpor
5 evőkanál barna nádcukor
Ezt felfőztem, és kihűtöttem.
25 deka mascarpone (házi)
25 deka vaj
5 deka mazsola
fél deci rum
A szobahőmérsékletű vajat magában jól kikevertem, majd felváltva kanalanként belekevertem a kihült pudingkrémet és a mascarponét. Belekevertem a rumban áztatott mazsolát is.
A kihűlt piskótát 3 lapba vágtam, és megtöltöttem a krémmel.
Az előző napi palacsintához készített csokiöntetből hagytam kicsit tortadekorációnak, azt öntöttem sablonon keresztül a tetejére. Hááááááááát...😌
Nem a legjobban sikerült...😖
De a lényeg, hogy tényleg finom volt! 😋

   
Egy szelet torta

2018. november 3., szombat

Tej, tojás és élesztőmentes kiflik

Felirat hozzáadása
Ételallergiás unokámnak sütöttem,  az Itt talált receptet vettem alapul.
Hozzávalók:
25 deka teljes kiőrlésű liszt
10 deka fehér liszt
5 deka őrölt szezámmag
5 deka őrölt mandula
2 deka őrölt lenmag
1 teáskanál szódabikarbóna
10 gramm só
2 evőkanál szezámmagolaj
víz - kb. 1 deci, vagy  szükség szerint
A liszteket kimértem, a szezámmagot, lenmagot ledaráltam. Minden száraz hozzávalót összekevertem, majd beleöntöttem az olajat, kis vizet és fakanállal összekevertem a tésztát. Azután kézzel gyúrtam, a vizet apránként öntve hozzá. Nálam nem vett fel 1 deci vizet a tészta. Amint összeállt, máris lehetett nyújtani.
Amilyen vékonyra csak tudtam, elnyújtottam - téglalap formára.  A téglalapot hosszában középen elvágtam, majd az így kapott téglalapokat egyenként 8 háromszöggé vágtam. Némelyikbe házi kolbász tölteléket tettem, másokat csak megkentem bio margarinnal, és meghintettem nádcukorral, majd feltekertem. 
Étolajos vízzel megkentem a tetejüket, és magvakat, illetve cukrot szórtam rájuk.

Ennyi lett ebből az adagból
Előmelegített, 200 fokos sütőben 20-25 perc alatt sültek meg.

2018. október 29., hétfő

Tej és tojásmentes kekszek

Tej és tojásmentes kekszek

Hozzávalók:
20 deka barna rizsliszt
15 deka csicseriborsó liszt
1 csipet só
5 deka maltitol
1 zacskónyi vaníliás cukor
1 csapott kiskanál szódabikarbóna
2 deci rizstej
2 evőkanál lenmag + 4 evőkanál víz
6 deka növényi margarin (Alsan-S márka)
tetejére durvára vágott dió, barnacukor
A liszteket,sót, szódabikarbónát, maltitolt,vaníliás cukrot szárazon összekevertem.
A lenmagot ledaráltam, leöntöttem a 4 evőkanál vízzel, és hagytam kicsit duzzadni.
A növényi margarint a fele rizstejben felolvasztottam, majd hozzáöntöttem a lisztes elegyhez és fakanállal összekevertem. Belekevertem a megduzzasztott lenmagmasszát. Hozzáöntöttem még a fél deci rizstejet - a rizstej mennyiségével lehet szabályozni a tészta állagát. Kézzel is meggyúrtam, majd 1 órára hűtőszekrénybe tettem. Gyúrás közben kóstolgattam a tésztát, mennyire édes -, elég volt bele az 5 deka maltitol, mert a csicseriborsó liszt is édeskés, de ilyenkor még lehet beletenni édesítőt ízlés szerint. Mikor kivettem, kézzel diónyi gömböket formáltam, majd korongokká lapítva sütőpapíros tepsibe raktam őket egymástól kevés távolságra. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt megsütöttem.  Langyosan bedobozoltam az ételallergiás unokámnak.

2018. október 23., kedd

Túrós és almás fonott kalács

Túrós, almás fonott kalács
Ennek a kalácsnak a tésztájában is van egy kevés túró. Nagyon finom, könnyű a tésztája, ízre épp csak édeskés, tehát elbírja a sós tölteléket is.
Hozzávalók a tésztához:
75 deka liszt
2 tojás
3 deci tej
2 kiskanál só
10 deka túró
10 deka méz
10 deka olvasztott vaj
1,5 tasak instant élesztő(kb.10 gramm)
Töltelék hozzávalói:
40 deka túró
10 deka tejföl
2 deka búzadara
3-4 evőkanál cukor
2 tasak vaníliás cukor
reszelt citromhéj
4 kanál citromlé
1 csokor kapor apróra vágva

A tésztát a kenyérsütő gépben dagasztottam dagasztás-kelesztés programon.  A folyékony hozzávalókat (a túrót is) összekevertem és a kenyérsütő tartályába tettem, rá a liszt, annak a tetejére szórtam a porélesztőt. Az olvasztott margarint csak a sípszó után tettem bele. Természetesen a hagyományos módon is elkészíthető a kelt tészta. Miután kivettem a gépből, jól átgyúrtam a tésztát és két egyenlő részre vágtam - 2 rudat csináltam belőle.
Egyenként lisztezett deszkán  elnyújtottam 1 cm vastagra (kb. 30x40 téglalap). Amíg kelt elkészítettem  a tölteléket, összekevertem a hozzávalókat. Én most a túrós tölteléket fele mennyiségből (20 deka túró, és felezve a többi hozzávaló) készítettem, mégpedig sósan. Természetesen a cukrot kihagytam belőle.
A töltelékhez a hozzávalókat összekevertem és a tészta középső részére símítottam, a téglalap középső harmadára hosszan  eloszlatva egy csíkban, majd a fennmaradó két szélét 1 cm-ként bevágtam a töltelékig mindkét oldalon. Ezeket az ujjnyi hosszú csíkokat jobbról majd balról kicsit lefelé ráhajtogattam  a töltelékre, míg a végére nem értem. Tojással megkentem a tetejét,és sütőpapírral bélelt nagyméretű gáztepsibe tettem, ahol hagytam még kelni.
A másik rúd most nyers almatölteléket kapott, ami nagyon gyorsan elkészült.
3 nagyobb savanyú almát meghámoztam, lereszeltem. A kinyújtott téglalap közepét egy csíkban megszórtam kekszdarával, erre terítettem a frissen lereszelt almát (az almát nem nyomkodtam ki), megmosott mazsolát szórtam rá, majd rácsorgattam 2 evőkanál folyós mézet. Ismét megszórtam némi kekszdarával, majd ráhajtogattam a tésztacsíkokat, tojással megkentem és ment a másik mellé a tepsibe. A sütőt begyújtottam, 175 fokra, és miután bemelegedett betettem a tepsit, és kb. 40-45 perc alatt szép pirosra sütöttem a kalácsokat.
A kisült kalácsok
Langyosan szeleteltem. Nagyon finom volt mindkettő, bár a férjem szerint mindkettő elbírt volna még egy kis tölteléket....Igaza volt.😉
Túrós kalács

 
Almás kalács
A receptet Itt találtam, köszönet érte!

2018. október 20., szombat

Banánpalacsinta tej és tojás nélkül

Tej és tojásmentes banán palacsinta

Banánpalacsinta már van a blogon, de az tojással készült. Most az unokámnak tej és tojásmentes változatban készítettem el.

Hozzávalók:
20 deka érett banán összenyomkodva
10 deka csicseriborsó liszt
olaj a sütéshez
fahéjas porcukor meghinteni
Elkészítése az egyszerűnél is egyszerűbb. A szétnyomkodott banánt lemértem, és az edényt mérlegen hagyva adtam hozzá a csicseri lisztet kanalanként. Cukor nem kellett bele, mert a csicseriborsó liszt édeskés, a banán is az volt. Összekevertem a lisztet a banánnal - és mivel lágynak találtam a masszát még tettem hozzá a lisztből annyit, hogy 10 deka legyen. Egy kanál étolajat felforrósítottam a palacsintasütőben, és kanálból tettem bele a masszát, kicsit lelapogatva. Közepes lángon sütöttem, félidőben lapáttal alányúlva megfordítottam mindegyiket, és a másik felüket is megsütöttem.
Még melegen meghintettem fahéjas porcukorral, és már fogyasztható is volt...😋
 

2018. október 14., vasárnap

Kakaós csiga tej és tojásmentes

Tej és tojásmentes kakaós csiga
  1. Hozzávalók:
  2. 75 deka liszt(fele durum, fele teljes kiőrlésű)
  3. 12 deka kókuszmargarin
  4. 12 deka cukor
  5. 3 deka élesztő
  6. 3,75 deci víz
  7. 1 csapott kávéskanál 
  8. Töltelék:
  9. 7 deka kókuszmargarin
  10. 2 csapott evőkanál natúr kakaópor
  11. 12 deka cukor
  12. A kelttésztát a kenyérsütőben készítettem a szokásos módon - először a folyadék, majd a szilárd hozzávalók, az élesztő a liszt tetejére morzsolva. Az olvasztott kókuszmargarint a sípszó után öntöttem bele. Miután megkelt, félujjnyi vastag téglalappá nyújtottam. A töltelékhez összeolvasztottam és jól elkevertem a hozzávalókat, és rákentem a tésztára, 1 centit körben kihagyva. Feltekertem, 3 centis szeletekre vágtam, és egymástól 3 centi távolságra sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam. Előmelegített, 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt sült meg - kétszerre tudtam kisütni.
  13.  

Nagyon finom volt, aki nem tudja, hogy nem a hagyományos hozzávalókból készült, észre sem veszi.
  1. Ezt a receptet alakítottam úgy, hogy az ételallergiás unokám is fogyaszthassa. Tapasztalatom, hogy kissé lágyabb lett a tészta, valószínűleg a kókuszmargarin másképp "viselkedik", mintha olajjal vagy vajjal készült volna , tehát máskor ebből kevesebb mennyiség is elég lesz.
  1.       

2018. október 13., szombat

Csokitorták osztálytalálkozóra

babapiskótás csokitorta

Még a hét eleji osztálytalálkozóra sütöttem.
Nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető.
Sütöttem egy 6 tojásos kakaós piskótát a hagyományos módon, melyet kihűtve 2 lapba vágtam, és az alábbi töltelékkel töltöttem meg.
Csokikrém:
1 csomag csokipuding
1 csomag karamell ízű puiding
6 deci tej
4 evőkanál cukor
25 deka vaj
*********
20 deka babapiskóta
2 deci lefőzött feketekávé
*********
Tetejére néhány roletti
A két zacskó pudingport a 6 deci tejben a 4 kanál cukorral felfőztem, kihűtöttem.  25 deka szobahőmérsékletű lágy vajat önmagában kikevertem, és a kihűlt pudingot kanalanként beledolgoztam gépi habverővel. Nagyon finom selymes krémet kaptam.
Az alsó piskótalapot megkentem a krém felével, majd szorosan kiraktam a feketekávéba mindkét oldalán belemártott babapiskótával. Ezt beborítottam a krém másik felével, és ráhelyeztem a másik piskótakarikát. Egy kis krémet hagytam az oldalára is, de elég kevés lett, ezért meghintettem tortadarával, tetejére pedig kevés olvasztott csoki, csokiforgáccsal megszórva. 
díszítésnek rolettit tettem.
Nagyon finom volt!
Erre az osztálytalálkozóra (amit 2018.10.9-én, volt osztályfőnökünk 80. születésnapján tartottunk) születésnapi tortát is készítettem a Tanár Úrnak.
Csupa csoki csokitorta
Ennek a tortának a receptje Itt  talalható, az unokámnak már sütöttem ilyet).

Nagyon finom volt!
Szeretett volt osztályfőnökünk 80. születésnapját megünnepeltük gyönyörű napsütéses őszi időben ebéddel, tortával, kellemes társalgással. 
Isten éltesse sokáig!

Együtt az ünneplő társaság

Kakaós-kókuszos keksz tej és tojás nélkül

kakaós-kókuszos keksz tej és tojás nélkül

Az Itt talált receptet átalakítottam úgy, hogy ételallergiás unokám fogyasthassa.
Mivel "bögrés" sütemény, én is deciben mértem a hozzávalókat.
Hozzávalók:
2 deci durumliszt
1 deci kókuszreszelék
1 deci maltitol 
1 teáskanál sütőpo1 csipet só
2 evőkanál natúr kakaópor
5 evőkanál olvasztott kókuszmargarin
fél deci kókusztejpor
Először a száraz hozzávalókat összekevertem, majd hozzáöntöttem a fél deci kókusztejet, és miközben fakanállal igyekeztem összeelegyíteni, kanalanként adtam bele az olvasztott kókuszmargarint - 5 evőkanállal kellett bele, hogy rendesen összeálljon a tészta. Kézzel még kicsit összegyúrtam, majd fóliába csomagolva 1 éjszakára hűtőbe tettem. Másnap miután kivettem, fél órát szobahőmérsékleten hagytam gyengülni, majd két réteg sütőpapír között kb. 3 mm vastagságúra nyújtottam, és 5 centi átmérőjű pogácsaszaggatóval kivágtam. Könnyen kezelhető tészta, a leeső széleket újra gyúrtam, nyújtottam, szaggattam.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, és 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütöttem.
 
A kisült kekszek
Kihűlve azonnal fogyasztható. nagyon finom! 😄
 

 

2018. október 3., szerda

Zabfalatok - tej és tojásmentesen

Zabfalatok tej és tojásmentes

Hozzávalók:


  • 30 deka finomliszt
  • 30 deka zabpehely
  • 20 deka cukor
  • 1 csipet só
  • 25 deka bio margarin(zöld dobozos)
  • 6 ek méz
  • 6 ek forró víz
  • 2 tk szódabikarbóna
  • 10 deka durvára metélt dió, vagy sótlan mogyoró, csokidarabok, stb.



A szárazanyagokat összekevertem. A mézet és a margarint  összeolvasztottam.
A szódabikarbónát feloldottam  forró vízben, majd összekevertem a mézes margarinnal. Hozzáöntöttem a szárazanyagokhoz, és meggyúrtam belőle a tésztát. Mint általában a mézes tésztákat szoktuk, egy órára hűtőbe tettem (de szerintem lehet egy éjszakára is).
A tésztából vizes kézzel diónyi nagyságú golyókat formáltam, sütőpapírral bélelt tepsibe raktam kis távolságra egymástól, mert sülés közben nőni fog.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb 10 - 12 perc alatt megsütöttem. Figyelni kell, mert könnyen megég, és a mézes tészta akkor keserű lesz.

A tepsiben hagytam kihűlni, amikor szedtem tányérra, süteménylapáttal alá kellett nyúlni, mert a méztől kissé ragadós.
     


Ételallergiás unokámnak sütöttem, de ez a keksz annyira finom, hogy az egész család szívesen ette. Egyébként jó nagy adag, jut ott mindenkinek - 2 nagy gáztepsivel, összesen 48 darab  6-7 centi átmérőjű keksz lett ebből az adagból. 
       


Biztos, hogy a karácsonyi aprósütemények között heleye lesz! 😍
Az eredeti receptet egy facebookos gasztro csoportban találtam, és az enyém csupán annyiban különbözik attól, hogy bio(növényi) margarint használtam. 
Nagyon hálás vagyok a receptért Csiszárné Klárinak, és nagyon szépen köszönöm! 😍

2018. szeptember 30., vasárnap

Tej, tojás és cukormentes sütemény


Tej, tojás és cukormentes sütemény

Ezt a süteményt az ételallergiás unokámnak kisérleteztem ki. Maradék sülttök, sült édesburgonya adta az alapot, gondoltam, majd menet közben teszek bele ezt-azt, amit a tészta "kíván".Úgy indult, hogy muffint sütök, de elég keménynek találtam a tésztát ahhoz, hogy tepsis sütemény legyen. Mivel maradékokkal dolgoztam, mindent pontosan  mértem.
Hozzávalók:
20 deka sülttök
25 deka sült édesburgonya
15 deka nyers reszelt sárgarépa
40 deka liszt(fele durum, fele rétesliszt)
1 zacskó sütőpor
fél marék darált dió
30-40 deka savanykás lekvár(nálam maltitollal édesített meggylekvár)
A sülttököt, sült édesburgonyát villával összetörtem, hozzákevertem a reszelt sárgarépát, majd beleöntöttem a sütőporral elvegyített lisztet és mindent jól összekevertem egy fakanállal.  Megkóstoltam, és elég édesnek találtam, hisz az alapanyagok önmagukban édesek voltak, így cukrot  vagy egyéb édesítőt nem tettem bele.Végül kézzel gyúrtam a tésztát. Úgy ítéltem meg, hogy rendesen összeállt, ezért semmilyen zsiradékot nem tettem bele, hanem letakartam és fél órára hűtőbe tettem. Arra számítottam, hogy ez idő alatt a tészta kicsit megkeményedik, de meglepetésemre inkább lágyult. Ez a nyújtásnál volt kicsit kellemetlen.
Kétfelé osztottam tésztát. Egy 20x30-as tepsi aljába sütőpapírt vágtam, ezen nyújtottam a tészta egyik felét lisztezve, és egy másik sütőpapírral letakarva, de így is oda kellett figyelni, nehogy ráragadjon a sütőpapírra. A tepsi méretű sütőpapíron emeltem be a tepsibe, és beszórtam a tészta felületét darált dióval. Erre kentem a lekvárt(egy 3,2 decis kis üvegnyit). A másik tésztalappal szándékoztam beborítani, de ekkorra már úgy elgyengült a tésztám, hogy nyújtani nem lehetett, ezért gombócokat téptem belőle, és azokat kilapogatva egyenként rátettem a lekvárra.
  
Sütés előtt

Mikor teljesen befedte, 180 fokos sütőbe betettem, és 45 percig sütöttem. Fél óra után szórtam a tetejére mandulaforgácsot.
   
A kisült sütemény
Tepsiben hagytam kihűlni, és igen kíáncsi voltam, hogy lehet metélni...😌 Rendes kockákat lehetett belőle vágni. És bár én édesebben szeretem, akinek készült, meg volt vele elégedve.

Felirat hozzáadása
A család minden tagja megkóstolta, és mindenkinek ízlett! 😋

2018. szeptember 26., szerda

Almafánk - tej és tojásmentes

Almafánk - tej és tojásmentes

Hozzávalók:
fél kg reszelt alma
őrölt fahéj ( ízlés szerint)
fél tasak sütőpor
teljes kiőrlésű liszt (annyi, hogy formàzható legyen)
barna nádcukor (ízlés szerint)
csipet só
lekvár a tálaláshoz

A reszelt alma levét kicsit kinyomkodtam, hozzákevertem a fahéjat, sütőport, a sót, csak ezután adtam bele a lisztet, amennyit felvesz, és a cukrot gondolomra - megkóstoltam (nem kell túl édes legyen). Az eredeti recept nem írta - nálam kb. 30 deka liszt kellet.
A sütése forró olajban úgy történt, mint a fánké.
Kézzel nagyobb diónyi gombócokat formáztam a masszából, és szép aranybarnára sütöttem.
A receptet egy facebookos csoportban találtam, Alexandra Wágensommernem köszönetet mondok érte.
Az ételallergiás unokám nagyon örült neki! 😉


2018. szeptember 24., hétfő

Zabpelyhes-diós sós keksz (tej és tojásmentes)

Tej és tojásmentes zabpelyhes - diós keksz
Unokámnak sütöttem, aki ételallergiás - legyen neki hétközben kis rágcsálni való. 😊
Hozzávalók:
10 deka darált zabpehely
10 deka teljes kiőrlésű tönkölyliszt
5 deka darált dióbél
fél teáskanál szódabikarbóna
fél teáskanál tengeri só
fél teáskanál őrölt fehérbors
5 deka bio margarin(zöld dobozos)
1 evőkanál méz
kb. fél-1 deci víz
A száraz hozzávalókat összekevertem, a margarint elmorzsoltam benne, majd beleadtam a mézet, és fakanállal kevertem. A vizet apránként kell csak hozzáönteni, annyit, amennyit a tészta felvesz, hogy rugalmas állagú, formázható legyen. Nekem most szűk fél deci elég volt (híg volt a méz, ez is befolyásolja a folyadék mennyiségét). Kézzel kicsit meggyúrtam, majd letakarva hűtőbe tettem fél órára.
Miután kivettem, folpackon rudat formáztam belőle, amit kb.3 centi átmérőjű korongokra vágtam, és egy sütőpapírral bélelt nagyobb tepsibe kis távolságra egymás mellé raktam. Előmelegített sütőben 180 fokon jó 10 perc alatt megsültek. Egyet megfordítottam, és láttam, hogy az alja pirul, tehát jó. Langyosan bedobozoltam. Ebből az adagból 32 db keksz lett.

Recept  Innen, Köszönöm!

2018. szeptember 19., szerda

Almás puffancs

Almás puffancs

Egy facebookos zárt csoportban találtam erre a receptre, közreadója Solymosi Lászlóné Jucus.
"Az almás puffancs nagyon egyszerű: csinálsz egy sűrűbb palacsintatésztát, teszel bele egy teáskanál sütőport, fahéjat, szegfűszeget ízlés szerint, reszelt almát, egy kanál cukrot és kanállal bő, forró olajba szaggatjuk és pirosra sütjük mindkét oldalát. Porcukorral tálaljuk. Más befőzött gyümölccsel is meglehet csinálni. Nagyon gyors és nagyon fincsi." 
Hát én is éppen így csináltam, ahogy Jucus ajánlotta, és valóban nagyon gyorsan elkészíthető finomság. 😁
   

Tálaláskor meghintettem fahéjas porcukorral. 
Jucus, köszönöm a receptet! 😊
         

2018. szeptember 15., szombat

Sütőtökös sütemény - tej és tojásmentes

Sütőtökös sütemény - tej és tojásmentes

Itt
 találtam egy tej és tojásmentes sütireceptet, amit kis módosítással megsütöttem az unokámnak. Köszönöm a receptet!
Hozzávalók:
55 deka tisztított és lereszelt sütőtök
15 deka cukor - nálam lágy nádcukor
1 evőkanál méz
csipet só
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál őrölt gyömbér (vagy diónyi friss, lereszelt gyömbér) - nálam ez elmaradt
negyed teáskanál vaníliaőrlemény (vagy egy vaníliarúd kikapart magjai)- nálam ez elmaradt
30 deka liszt - nálam fele rétes, fele durum
1 teáskanál szódabikarbóna
1 marék mazsola - nálam 10 deka aszalt szilva apróra vágva.

Az eredeti receptben gyömbér is van, nálam az is kimaradt.
A sütőtököt nyersen le kell reszelni az apró lyukú reszelőn.
Ezután bele kell keverni a cukrot, a mézet, a csipet sót és a fűszereket, jól át kell keverni, majd mehet a liszt és a szódabikarbóna. Addig kell keverni, amíg a egynemű massza lesz és mehet bele a mazsola, illetve nálam az aszalt szilva. 
30 centi átmérőjű szilikon ptesütőbe beleegyengettem a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütöttem, kb. 40 perc alatt.
Miután kivettem, azon melegen meglocsoltam csokival, - mindössze 2 kocka 85%-os kakaótartalmú csokit 1 kanálnyi lenmagolajjal felolvasztottam. Ez hirtelen ötlet volt tőlem, az eredeti receptben nem szerepelt. A meleg sütemény beitta a csoki egy részét, aztán még megszórtam némi mandulaszirommal.

Még teljesen meleg volt, amikor jött az unokám, aki ételallergiás. Nem vártuk meg míg kihűl, felvágtuk.
          


Az állaga szaftos, ízre pedig finom! Az unokám szerette - ez a lényeg! 😉

2018. szeptember 12., szerda

Mandulás-szilvás lepény

Mandulás-szilvás lepény

Egy végtelenül egyszerű, gyorsan elkészíthető szilvás süteményt sütöttem.
Hozzávalók.
3 tojás 
25 deka porcukor
25 deka liszt 
1 cs. sütőpor
1 kisebb citrom lereszelt héja
1 deci étolaj
12 drab szilva
1 marék szeletelt mandula
A  megmosott szilvák magját eltávolítottam, és negyedeltem.
A tojásokat a porcukorral habosra kevertem, beledolgoztam az olajat, a reszelt citromhéjat, majd a lisztet - mindent elektromos habverővel kevertem. Kicsit sűrűnek találtam a tésztát, ezért egy kanál tejföllel hígítottam. a piskótatésztánál kicsit sűrűbb, a kalácstésztánál kicsit hígabb legyen az állaga!
Sütőpapírral bélelt 25x25 centis sütőformába öntöttem a masszát, és a negyed szilvákkal kiraktam a tetejét. Végül rászórtam a mandulaszeleteket, és mehetett a 175 fokra előmelegített sütőbe, ahol közel 1 óra alatt sült szép pirosra. 
           
Sütés előtt
          
Kisült a mandulás- szilvás lepény
Kicsit kalács jellege van kinézetre. Tálaláskor megszórható porcukorral.
          


Receptet Itt találtam, köszönöm szépen! 😍
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...