Ribizliparfé

Felirat hozzáadása

A parfé a Wiki Szótár szerint:
"Fagylaltszerű édes krém, tejszínből és tojásból készítve, különféle ízesítésekkel, gyümölcsökkel."' Lehet fagyinak is, de inkább olyan jégkrémtorta féle.

Ribizli parfét csináltam a hétvégén. A piacon már többször láttam sárga ribizlit, de most vettem először. Ugyanolyan fanyar savanykás, mint a piros, csak színben különböznek. Mindkettőből tettem a parféba.

Hozzávalók:

4 dl tejszín

1 csomag zselatin fix

5-6 ek porcukor

20 dkg ribizli

Az alaposan megmosott ribizlit leszemeztem, majd villával kicsit összetörtem, nem teljesen, maradtak benne egész szemek is.

A jól lehűtött tejszínt a porcukorral és a zselatin fixxel kemény habbá verjük (most sikerült a kemény hab). Végül lazán belekevertem a kétféle ribizlit, nem teljesen homogénre, kicsit márványosra hagytam.

Egy özgerincformát folpackkal kibéleltem, beletöltöttem a masszát, és a tetejére szabtam egy akkora ostyalapot, mint a forma. Kiborításkor ez lesz az alja. Ráhajtogattam a fóliát és fagyasztóba tettem.

Így került a fagyasztóba

Csak ma reggel vettem ki, szépen kijött a formából. Mindját kettőbe is vágtam forró vizes késsel, mert a fiaméknak is adtam belőle.

                  

                    

Később olvasztott csokival meglocsoltam a tetejét (tortakészítésből maradt ki).

        

Fogyasztáskor szeleteltem fel, mindig csak annyit, ami elfogyott, mert gyorsan olvad ebben a nagy melegben.
Szerintem másféle gyümölccsel is készíthető, érdemes kipróbálni.

             

A receptet   Strawberry blogján találtam, megköszönöm neki, örülök ennek a gyorsan , könnyen elkészíthető mutatós hideg édességnek. Ő külön csokiöntetet főzött hozzá, akit érdekel, nála megtalálja. És azért is az ő receptjét választottam, mert nincs benne tojás. Nyáron nagyon óvatos vagyok a tojáshasználattal.

Ezzel a gyümölcsös édességgel veszek részt Verusnál a Jöhet a desszert?…..Játékra fel!

játékban. Itt is megköszönöm a játékot és a szervezést Verusnak.